五星商厨好机乐 款款设备信得过
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好机乐五星商厨数据一览
- 3+家
- 全国研发生产基地
- 100+家
- 服务餐饮连锁、星级酒店
- 500+个
- 承接工程项目
- 66w+人
- 提供安全饮食保障超过
食堂工程解决方案
食堂工程开始前要做一个定位，是做中餐、西餐还是快餐，亦或是多元化的就餐模式等。因为食堂厨房就餐者人数众多，要求空间大，所以需求设施比较多，需要提前规划好，在食堂工程上应考虑以下问题：
1.应符合产品加工工艺，使物流、气流、废弃物流顺畅；2.以大规模生产为主，多配备蒸饭柜、大锅灶、夹层锅、炖菜灶、馒头机、切菜机、土豆去皮机等大型加工设备，满足大量出品的要求。
工程案例
SOLUTION
食堂厨房特点与设备清单
主操作间：电磁大锅灶、煲仔炉、平冷操作台
面点间：和面机、压面机、打蛋器、面案工作台、烤箱、蒸车
洗消间：水池、工作台、洗碗巾、消毒柜
凉菜间：水池、平冷操作台、货架
粗加工间：绞肉机、切菜机、水池、工作台、货架
面点间：和面机、压面机、打蛋器、面案工作台、烤箱、蒸车
洗消间：水池、工作台、洗碗巾、消毒柜
凉菜间：水池、平冷操作台、货架
粗加工间：绞肉机、切菜机、水池、工作台、货架
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