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好机乐五星商厨数据一览
3+家
全国研发生产基地
100+家
服务餐饮连锁、星级酒店
500+个
承接工程项目
66w+人
提供安全饮食保障超过
食堂工程解决方案

食堂工程开始前要做一个定位,是做中餐、西餐还是快餐,亦或是多元化的就餐模式等。因为食堂厨房就餐者人数众多,要求空间大,所以需求设施比较多,需要提前规划好,在食堂工程上应考虑以下问题:
1.应符合产品加工工艺,使物流、气流、废弃物流顺畅;2.以大规模生产为主,多配备蒸饭柜、大锅灶、夹层锅、炖菜灶、馒头机、切菜机、土豆去皮机等大型加工设备,满足大量出品的要求。

工程案例 SOLUTION
食堂厨房特点与设备清单 主操作间:电磁大锅灶、煲仔炉、平冷操作台
面点间:和面机、压面机、打蛋器、面案工作台、烤箱、蒸车
洗消间:水池、工作台、洗碗巾、消毒柜
凉菜间:水池、平冷操作台、货架
粗加工间:绞肉机、切菜机、水池、工作台、货架
项目立项
统筹规划
方案设计
设备选型
整体预算
售后跟踪
交付验收
操作培训
安装调试
设备提供
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