客服电话0371-55553389

商厨设备规划原则

作者:市场部 来源:5星商厨

商用厨房设备一般分为中式商厨设备、中式商厨设备、食品机械设备、烹饪设备、消毒设备、制冷设备、排烟设备、后厨设备、前厅用品、桌椅系列、易耗品等。在规划商用厨房设备时,一般遵循以下原则:

一、安全

商厨设备的设计首要就是安全原则,人身安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量过关,商厨设备在设计上应考虑其在使用过程中符合安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人们在使用过程中的安全。

二、人性化

厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的设备。

食堂-2.jpg

三、卫生

商厨设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

四、防火

商厨设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

五、美观

商厨设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有防污染、好清洁的性能。

六、节能环保

商厨设备的燃料普遍采用燃油,燃汽,更环保。此外,厨房设备本身的产品,比如专业厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节能30%-60%以上。

希望这些基本的原则对于大家规划配置商厨设备能够有所帮助。

0.098558s