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商厨设备的安装顺序及规范
商用厨房设备的安装涉及面很广，既包含不锈钢设备的摆放，也包含厨房电器设备、排烟设备的安装，以及水电气管线的连接以及设备的调试。由于商用厨房设备安装的复杂性，施工过程中经常会出现一些小问题。今天小编就带大家了解下厨房设备的按照顺序及规范，希望能对您有所帮助。
为了帮助大家了解商用厨房设备的安装准备和规范要求，我们整理了相关的知识，现在就和大家分享。
在安装商用厨房设备时，需要注意以下几点：
一、厨房设备的安装顺序
1. 安装通风橱。
2. 吊装风管和机柜，然后现场组装，完成各部分与烟气系统的连接。
3. 需要与土建配合的灶具、厨具应按图纸标注的位置和规格放置到位。
4. 配合土建连接水、电、蒸汽管道。
5. 食品机械和电气设备，按图纸上标明的位置摆放好并接上电源。
6. 工作台、橱柜、碗柜、架子按图纸所示位置摆放和
7. 快餐桌椅按业主要求，安装完毕，摆放整齐。
9. 经业主调试和验收。
二、具体安装规范
1. 油烟罩正面应保持水平，背面离地面不小于1.9米。
2. 灶具安装时，餐桌须连成一条直线，前后要水平。管道正确组装，阀门与管道连接紧密，无滴漏。气口与阀门之间应进行10KPA气压试验，压力稳定1分钟后不得降压。
3. 排气罩的进气口应由软物体连接，进气管应平直。风管的直管应保持相同的直径，以避免气体速度对整体通风效果的影响。
4. 排风柜出口的截面积应加大，导流管为厚壁，以减少气流的动压损失和出口风速引起的振动。
5. 排气管之间的接头应具有良好的密封性能。不锈钢管可通过全焊或法兰连接。法兰连接时，法兰之间应涂密封胶，螺钉须牢固。
6. 排气口应基于排气方法。比如高空出口一定要向上，低空出口一定要向下。如果条件允许，多个排气口应集中在一起。
7. 上下水管的连接应横平竖直，内外层次分明，无漏点，并用管夹固定。
8. 管道安装和泄漏试验完成后，煤气管应涂成黄色，排水进水管应为银灰色，蒸汽管应为红色，每个阀门应在开启方向悬挂一个箭头。
9. 厨柜应垂直和水平放置，相互之间应平直整齐。桌面应该离地面800mm。
10. 食品机械和电气设备须控制相应的用电规格和要求，通电前核实，摆放应平稳牢固，转动部位不应影响操作者的要求。
11. 桌椅应坚固、光滑。
12. 调试合格后，提供设备检验证书、保修安装说明书。
