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好机乐五星商厨数据一览
3+家
全国研发生产基地
100+家
服务餐饮连锁、星级酒店
500+个
承接工程项目
66w+人
提供安全饮食保障超过
酒店厨房工程解决方案

酒店厨房对厨房设计要求更为严格,要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。酒店厨房一般会有多个厨师同时工作,包括中餐、西餐及特色小吃、甜品、面包等等,所以在设计的时候工作区域要分区设计,确保每个工作区正常进行。
酒店厨房工程设计要求:1.分区设立,中餐、西餐、甜品、面包工作区域分别设立,互不干扰;2.通风排烟,酒店厨房的特殊性,对环境要求更高,使住客拥有一个洁净的就餐环境,加深对酒店的好感和印象。

工程案例 SOLUTION
酒店厨房设计施工的原则 1.整个酒店厨房设计必须符合消防、卫生、环保条例;
2.符合厨房生产流程的原则;
3.坚持生熟分开、冷热分开、干湿分开的原则;
4.方便、安全的原则。
项目立项
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